Saveurs d’Alsace vous souhaite une joyeuse Saint-Nicolas !

Avez-vous été suffisamment sage ?

Saint-Nicolas est particulièrement fêté dans le nord et l’est de la France.

Lors de sa « tournée », Saint-Nicolas distribue traditionnellement une orange et du pain d’épices portant son effigie.
Le Père Fouettard (ou le Boucher) l’accompagne, et distribue une trique (une branche de son fagot) aux enfants qui n’ont pas été sages et menace de les corriger.

Saint-Nicolas est censé voyager sur un âne; aussi les enfants doivent-ils, le soir, préparer de la nourriture (foin, paille, carotte ou grain) pour l’animal.
Au matin, ils trouvent les friandises (ou la trique) à la place de ce qu’ils ont préparé pour l’âne.